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第97章(第1页)

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东媖听到这个描述就忍不住想到了那种糖,还是长长一条,有好几种味道的。

忍不住哇了一声,眼神晶亮期待,口水都要流出来了。

“哇-那我能吃吗?我也想吃。”

“小馋鬼。”殷许哭笑不得的点了点他的小鼻子,不过他也闻到了不同寻常的味道,是虹虹的妖气。

“运气好的话,殷殷后天就能吃到了,现在尝尝神鸟做的五花肉吧,我闻到她在炒糖色了。”

作者有话说:

关于虹虹,第一次知道是在有兽焉,后面查了据说是殷商时期出现的,属于古人对彩虹这种自然现象的有趣幻想;

而应龙在山海经有一句话,「为应龙之状乃得大雨」,有一些人认为远古时期的人们把大雨来临的景象当作应龙,以应龙来比喻大雨,也是很有意思的对自然现象的幻想;

远古时期的先人不知道这些都是正常的,以自己的想法进行创作,仔细了解这方面就会觉得很有意思;

非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

第50章红烧大彘肉·二

红烧肉的精髓是那糖色,拿最好的细白砂糖去炒,炒到变色冒泡,颜色差不多了再把洗好切块的白肉倒进去炒,加香料煸炒出味,倒酱油、胡椒去腥提味,色逐渐就上来了。

随着火越来越热,小白沫就上来了,清一清,再倒点酱油调色,也不急着撒盐,盖盖子压着大火煮,里面汤汁翻滚了再大火爆炒,盖住焖二十分钟。

一打开,色有了,味有了,再倒锅里面炒收汁,这个时候放盐调味正好。

夹起一块肉,红彤彤的糖色看着就很好吃,还流着汁,拿筷子轻轻一夹,煮烂的肥肉连皮一起掉了,看那断口都不是白色的,吸满了汤汁颜色很深。

一闻就是肉香。

那只大彘太大了,重明把屋里头的大锅翻出来,够炒十几人饭的大锅,用干净的铁桶装肉,炒了好几锅,装了满满三个铁桶,白花花的雾气往上冒。

除了这个菜,还有杂鱼煲。

杂鱼都是半个巴掌那么大,小的只有手指大,清理的时候那群鸟在旁边打转,张开嘴讨食。

两人捞了两大桶回来,就被这群炫鱼机器炫走了一桶。

重明看了看鱼,知道东媖能吃辣,分成两份,一份做不辣的杂鱼煲,一份做杂鱼辣子,红彤彤的干辣椒往里面放,煮出来闻着味都呛人,红彤彤的红油里一捞全是辣子。

拿盆装得满满当当端上桌。

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